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L'apiculteur est un éleveur
dont le cheptel est composé
de colonies d'abeilles.
Son rôle est de conduire
ses colonies afin de bénéficier
d'une production optimale de miel,
pollen, gelée royale, essaims et reines.
La vente directe ou indirecte de ces produits ainsi que celle
de produits transformés
(pain d'épices, vinaigre, hydromel, bonbons...) assure la plus grande
partie
de ses revenus.
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